洋食調理

洋食の料理人として、ビュッフェレストランの料理や会席料理などを調理します。
ピザ、ステーキ、オムレツ、焼き物、煮込み料理などさまざまな料理にふれ合う機会があります。
ライブキッチンでは、お客さまからお料理に関する質問をされる事もあるので、予め理解を深めておく事も大切です。
厨房・調理器具などの衛生管理や、食材に不足が無いよう日々の確認も欠かせません。