M.O

蓼科グランドホテル滝の湯に入社を決めた理由を教えてください。

もともと「いろいろな経験をして、自分の可能性を広げたい」という思いを持っていたことがホテル業界に飛び込んだきっかけです。

就職活動では、ひとつのことだけではなく、幅広い知識や経験を積める環境を探していたんです。
その中で、全国で働けるアイコニア・ホスピタリティの存在を知り、安心感があったことも入社を決めた理由の一つでした。

現在は蓼科グランドホテル滝の湯に出向という形で働いていますが、実際に現場へ入ってみると、厨房内では自然に声を掛け合う場面が多く、チームで連携しながら仕事を進める環境だと感じています。

入社前は、調理の仕事はもっと黙々と作業をするイメージを持っていました。
ただ、実際は周囲とのコミュニケーションがとても大切で、協力しながら進めていく仕事なんだと感じています。

入社してから成長を感じた部分はありますか？

かなり成長を感じています。

最初の頃は、本当に何もわからない状態からのスタートでしたので、毎日が手探りでした。失敗することも多かったですし、後から先輩に指摘をいただいて気づくこともたくさんありました。

ただ、そのたびに「次はどうしたら良いか」を考えるようになり、以前は先輩に確認していたことも、自分で判断できる場面が増えてきました。

特に、お客さまの前に出す配膳や盛り付けなどは、細かな気配りが求められる仕事です。先輩方から「こうした方がもっと綺麗に見えるよ」とアドバイスをいただきながら、一つひとつ学んできました。

そのような環境で経験を積む中で、今では周りの状況を見ながら動いたり、自分から確認・相談したりできる場面が増えてきました。
以前よりも、チーム全体を意識しながら行動できるようになったと感じています。

職場の雰囲気について教えてください。

とても話しやすい雰囲気だと思います。わからないことがあれば相談しやすいですし、作業中でも「困ってない？」と声を掛けてもらえることが多く、安心して仕事に取り組めています。

もちろん忙しい時間帯もありますが、その中でもしっかり連携を取りながら進めていくので、「一人で頑張らなきゃいけない」という感じはあまりありません。
新卒で入社すると、不安を感じる場面も多いと思いますが、周りに相談できる環境があるのはすごくありがたいと感じています。

研修やサポート体制はどうですか？

入社後は、社会人としての基礎を学ぶ研修がありました。ビジネスマナーや考え方など、学生時代には触れる機会が少なかった部分も学べたので、とても勉強になりました。

また、現在の仕事に関わる研修も定期的にあり、外部講師の方が来て講義をしてくださることもあります。
社内でも勉強会が行われていて、技術面だけではなく、将来について考えるきっかけにもなっています。

ただ仕事を覚えるだけではなく、「これからどう成長していきたいか」を考えられる環境があるのは良いところだと思います。

仕事をする上で大切にしている考え方はありますか？

私が大切にしているのは、失敗を引きずりすぎないことです。
もちろん反省はしますが、何度も落ち込み続けるより、「次にどう活かすか」を考えるようにしています。

最初は不安も多かったですし、わからないことだらけでした。でも、一回落ち着いて、自分で考えて整理してみることを意識するようになりました。

また、メモを取ることも大事にしています。メモを残しておくことで、後から見返せますし、自分の中でも整理しやすくなるので、今でも続けています。

今後の目標を教えてください。

今よりも多くの経験を積みたいです。さまざまなメニューに触れ、作り方や流れを覚えていくことで、柔軟に対応できるようになりたいと思っています。

まだまだ学ぶことは多いですが、その分、毎日新しい発見もあるので、これからも少しずつ成長していきたいです。

就職活動中の学生へメッセージをお願いします！

新しい環境に入る時は、誰でも不安があると思います。自分も最初は本当にわからないことばかりでしたし、「ちゃんとできるかな」と不安になることもありました。

ですが、周りの先輩方がしっかり支えてくださいますし、少しずつでも経験を積めば、自然とできることは増えていきます。

蓼科グランドホテル滝の湯は、コミュニケーションが取りやすく、周囲と協力しながら成長できる環境だと思います。
「新しいことに挑戦してみたい」「成長したい」という気持ちがある方には、すごく合っている職場ですので、ぜひ安心してご応募いただきたいです。